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蒜香咸蛋黄炒苦瓜

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-23 02:14:47 热度：1952℃

蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法

1张图片

“ 过端午家里好多咸鸭蛋，各种办法吃起来，今天用咸蛋黄炒苦瓜，味道超棒！ ”

食材明细

主料

苦瓜 4个

辅料

咸蛋黄 2个

调料

蒜末适量
食用油 适量
盐适量
鸡精适量
黄酒少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤

1
食材，咸鸭蛋，蒜，新鲜苦瓜。
2
苦瓜洗净去籽切条，咸鸭蛋取黄，蒜切末。
3
起锅放油下入咸蛋黄炒匀。
4
再下入蒜末一同炒香，滴几滴黄酒去鸭蛋黄的腥味。
5
下入苦瓜。
6
煸炒均匀，让苦瓜均匀的裹上咸蛋黄即可，调味放少许盐，鸡精，快速炒熟出锅。
7
成品！鲜香味美！

制作小窍门

注意苦瓜稍微买嫩些的，方便翻炒成熟，也不会太苦！

本次制作《蒜香咸蛋黄炒苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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