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彩虹蔬粉面包

收录时间：2021-11-23 02:11:48 热度：9827℃

彩虹蔬粉面包的做法

1张图片

“ 昨天做了两款面包没吃够，今天接着做用3种颜色蔬菜粉分别和成面团，随意拧成单股劲，成品彩虹蔬粉面包颜色错落有致、口感膨松柔软、造型美观诱人。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 330g
白糖 45g
玉米油 45g
牛奶 210g

辅料

盐 3g
酵母 4g

调料

甜菜粉 少许
绿茶粉 10g
姜黄粉 适量

美食特点

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
神级难度

彩虹蔬粉面包的做法步骤

1
面粉分成3份:其中之一加入姜黄粉、白糖、盐1g先和匀。
2
加入玉米油、牛奶搅拌均匀和面。
3
第二种放入绿茶粉，其他与上述一致。
4
最后1份加入一点点甜菜粉(加多了颜会深)。
5
分别和成面团。
6
饧发好的面团。
7
饧发好的面团。
8
将3种发酵好的面团分别揉出空气。
9
并将3种颜色的面团搓成均匀的条状(今天有点着急做饭，做的不细致)。
10
为了简单快捷干脆将3种颜色的条状拧在一起吧。
11
卷好的彩虹面包坯放入模具中二次饧发。
12
(入烤箱烤制程序忘拍了)烤箱先预热5至10分钟，上火160度、下火150度烤25分钟，适当覆盖油纸，这是从烤箱取齿的彩虹蔬粉面包。
13
(家人着急吃，面包出炉还热着，我切的有点早了，凉了切效果更好)颜色的深浅度相同，搭配合理、美观漂亮！
14
面包组织膨松，柔软可口、无任何添加、安全且健康。

制作小窍门

最好晾凉后切割效果好。热切影响效果。

本次制作《彩虹蔬粉面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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