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咖喱土豆

果果宝贝2007079

收录时间：2024-05-19 13:02:26 热度：5979℃

咖喱土豆的做法

1张图片

“ 昨天大宝点的菜式，今天周末有空整理出来。里面的配菜各有所爱。可以变成牛肉、鸡肉、洋葱……我只用了三样：白的土豆，红的胡萝卜，绿的西蓝花。好看也好吃。酱汁拌饭都能多吃一碗饭。 ”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 1个
西蓝花 适量

辅料

咖喱 2块

调料

盐少许
水 2大碗

美食特点

咖喱口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱土豆的做法步骤

1
土豆个头不大，半个巴掌那么大的。削皮切厚丁。胡萝卜削皮也切厚丁。
2
买了一棵西蓝花，用一半来做这道菜。择小块浸泡盐水里，捞出来洗干净备用。
3
咖喱两块。
4
用少许温水融化咖喱。不知道大厨师怎么处理，我自己想这么做的，融化了，后面直接使用，不需要用铲子在锅里切拌使咖喱融化。
5
热锅烧油，翻炒土豆和胡萝卜，中小火煎一煎，一两分钟吧。
6
加水没过食材。我用6寸面碗盛水，盛两碗。大约600ml。
7
把咖喱倒进去，大火煮沸。转中小火煮十二分钟。
8
加入西蓝花煮三分钟。
9
加点盐，翻炒均匀，收汁。
10
出锅。

本次制作《咖喱土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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