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凉拌秋葵
凉拌秋葵
苹果的萍
收录时间:2021-11-23 02:07:46 热度:7766℃
3张图片
“
粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!
记录生活中的点点滴滴!
”
食材明细
主料
秋葵
5个
辅料
大蒜
5颗
红辣椒
5个
调料
植物油
5g
盐
1g
生抽
1勺
老抽
适量
蚝油
适量
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
凉拌秋葵的做法步骤
1
本地秋葵好嫩的,洗干净去蒂。
2
从中间剖开。
3
清水加盐、少许植物油,这样绰出来的秋葵颜色碧绿。
4
水开放秋葵绰一分钟。
5
大蒜末、红辣椒碎浇上滚油。
6
加入生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。
7
绰水的秋葵摆盘。
8
淋上料汁,放冰箱冷藏口感更好。
9
拌拌开吃啦!
制作小窍门
调料没有固定的比例,不像烘焙所有调料都精确到克,可以根据自己的口味调整比例。喜欢酸的多放醋,我喜欢老抽、醋所以这两种放得多。
本次制作《凉拌秋葵》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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