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卤鸡蛋

收录时间：2021-11-23 02:06:48 热度：1137℃

卤鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

熟鸡蛋 6个

辅料

葱适量
八角适量
干辣椒 适量
花椒适量
啤酒半瓶
蒜适量

调料

豆瓣酱 适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
盐适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤鸡蛋的做法步骤

1
煮熟的鸡蛋剥壳，划几刀，方便入味。
2
锅里热油，放入鸡蛋慢炸至金黄捞出控油。
3
锅里留底油倒入姜葱蒜，干辣椒，花椒，八角炒香。
4
再加入豆瓣酱炒匀。
5
加入半瓶啤酒，适量水。
6
再加入炸好的鸡蛋，盐，生抽，耗油，糖煮沸焖5分钟。
7
焖好再大火收汁即可，撒上葱花。

本次制作《卤鸡蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜早餐

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