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小葱拌黄豆

收录时间：2021-11-23 02:06:46 热度：3446℃

小葱拌黄豆的做法

1张图片

“ 炎炎夏日，酷暑难耐，一碟小葱拌黄豆清香四溢，夹杂着淡淡的葱香，美味可口，再来一听冰爽的啤酒，简直妙不可言。 ”

食材明细

主料

黄豆 200克

辅料

小葱 1颗

调料

小米椒 1个
盐 3克
味精 2克
五香粉 2克
味极鲜酱油 少许
热花椒油 少许

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

小葱拌黄豆的做法步骤

1
黄豆用清水浸泡一晚上。
2
入开水锅中煮十余分钟（正好蒸米，所以就一锅蒸了）。至熟。
3
把蒸熟的黄豆放入盘中。
4
放入小葱碎、米椒碎。
5
调入盐、味精、味极鲜酱油、五香粉。
6
把热花椒油淋上。
7
淋少许香油。
8
搅拌均匀即可。

制作小窍门

1.煮好的黄豆要挑去豆皮和贼豆。
2.要充分煮熟。
3.热油要淋到葱花香五香粉上，激出香味儿。

本次制作《小葱拌黄豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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