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虾蒸粉丝
虾蒸粉丝
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2023-01-06 23:27:12 热度:8472℃
2张图片
食材明细
主料
基围虾
适量
粉丝
适量
辅料
料酒
适量
大蒜头
适量
红辣椒
适量
姜
适量
调料
油
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
蒸鱼汁
适量
糖
少许
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾蒸粉丝的做法步骤
1
准备好虾,清洗干净。
2
剪掉虾须,去掉虾线。
3
把虾中间的虾皮去掉,加料酒腌20分钟。
4
对半破开。
5
虾尾从破口处穿一下,翻过来,依次全部做完。
6
准备好细粉丝,用温开水泡一下。
7
捞出粉丝,摆在大盘的中间。
8
虾依次摆成圆形,待用。
9
准备好大蒜头、姜、红辣椒。
10
切成末。
11
起锅烧油,小火,下入大蒜末、辣椒末、姜末。
12
煸出香味,加鸡精、蚝油、糖、蒸鱼汁调味,盛出。
13
起锅烧水,水开后,放入虾大火蒸5分钟,再虚蒸2分钟左右。
14
蒸好的虾,破口的虾肉处放入炒好蒜末辣椒酱料,浇上热油即可。
15
成品图。
本次制作《虾蒸粉丝》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
晚餐
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