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葱油鸡

飞舞的夏花

收录时间：2022-11-12 18:50:53 热度：5760℃

葱油鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡肉半只
小葱 3棵
蒜瓣 3瓣
生姜 1小块
小米辣 2个

调料

盐 1勺
糖少许
生抽 2勺
胡椒粉 少许
料酒 2勺

美食特点

葱香口味
工艺
半小时耗时
简单难度

葱油鸡的做法步骤

1
鸡肉倒入料酒，抹上盐和胡椒粉腌制半小时。
2
葱白切小段、生姜切片备用。
3
小葱、小米辣、蒜瓣切碎备用。
4
电饭锅内倒入少许油，抹均匀，放上生姜及葱段。
5
放入腌好的鸡肉，摁下煮饭键，开关跳起后再焖10分钟，鸡肉取出晾凉，锅内的鸡汁倒出留用。
6
将葱花、小米辣、蒜末放入碗中，加入盐、白糖、生抽。
7
趁热加入电锅内倒出的鸡汁搅拌均匀。
8
晾凉的鸡肉切块装盘。
9
将调好的葱油酱汁淋在鸡块上即可。

制作小窍门

1、因为一个人吃所以只用了半边鸡肉的量，如果有鸡腿的话也可以用鸡腿。
2、如果电饭锅摁一下跳起后感觉鸡肉不够熟的话，可以过一会再摁一次煮饭键进行烹制。

本次制作《葱油鸡》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：凉菜家常菜

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