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豆角炒面

收录时间：2022-11-15 11:04:37 热度：6000℃

豆角炒面的做法

1张图片

“ 陕西人能把面做的淋漓尽致，手擀面、西红柿鸡蛋面、短面、长面、粗面、细面，今天我就给大家做豆角炒面。 ”

食材明细

主料

细面条 500g

辅料

里脊肉 1小块
豆角 10根
豆芽少许
蘑菇少许
香菇一个
胡萝卜 半根
小青菜 2颗
生姜少许
大葱一颗

调料

盐少许
蚝油少许
料酒少许
淀粉少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
西红柿酱 少许
花生油 3勺
孜然 1勺

美食特点

孜然口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆角炒面的做法步骤

1
准备食材。
2
水开后把面上锅蒸25分钟。
3
面蒸好后用流动的水把面里面的面粉洗干净（多洗几遍）。
4
面洗好后控干水分。
5
再用油把面拌均匀。
6
把面再上锅蒸10分钟，面蒸好后备用。
7
另起锅倒油，把腌制好的肉翻炒至肉变色。
8
倒入姜丝，大葱翻炒均匀。
9
再到入豆角，胡萝卜，香菇，蘑菇翻炒均匀。
10
最后倒入豆芽翻炒至断生，把蒸好的面条倒进去翻炒，里面加盐，生抽，蚝油，西红柿酱，鸡精，胡椒粉，孜然粉，小青菜翻炒均匀即可出锅了。
11
一道劲道好吃的豆角炒面就可以吃了。

本次制作《豆角炒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜

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