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#面食# 家常烙饼的种类很多，葱花饼是其中之一，它的特点是，外皮酥香，里面都是小薄层，非常柔软，葱香浓郁，凉了也不硬，是大家比较喜欢的一种饼，今天我家晚饭烙了几张葱花饼，来了一个东北农家一锅炖，吃的超满足。 ”
食材明细
美食特点
家常葱花饼的做法步骤
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分次加入170克60度温水，用筷子搅成大面絮状。
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先用手拢成一个面团就行，此时面团比较软，有点粘，先盖上醒五六分钟再揉就好了。
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再揉一次面团就不粘手了，揉成比较光滑的面团后，在表面抹点薄油，装进保鲜袋密封醒面一个小时以上。
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从一边切开如图，然后从一边开始卷起，一直卷倒最后。
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锅中预热，刷一层油，下入饼胚，盖上盖子开始烙制大约1至2分钟。
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烙至两面金黄鼓起，出锅，看里面都是小薄层，非常柔软。
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制作小窍门
食用油用玉米油和花生油都可以，我今天用的是大豆油，也非常的香，小葱用葱绿的部位就行。
本次制作《家常葱花饼》所使用的厨具：平底锅
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