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奶香鸡蛋饼

萌死宝儿辣

收录时间：2024-05-23 03:28:26 热度：1679℃

奶香鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 45克
鸡蛋 2个
配方奶 25克

辅料

白砂糖 15克
牛油果油 10克

美食特点

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

奶香鸡蛋饼的做法步骤

1
准备的材料。
2
蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中。
3
蛋黄中倒入配方奶和牛油果油搅拌均匀。
4
再将面粉过筛进去手动搅拌均匀。
5
搅拌好的蛋黄糊备用。
6
电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)。
7
一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好。
8
将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)。
9
拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内。
10
继续.上下翻拌均匀。
11
锅中刷.上薄薄一层牛油果油。
12
倒入一勺面糊。
13
盖上锅盖最小火煎4分钟。
14
翻面再煎三分钟即可(用牙签插一下没有带出细组织就熟了)。
15
最后挤上酸奶，放点蔓越莓干即可。

制作小窍门

不喜欢吃酸奶可以不加。

本次制作《奶香鸡蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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