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酱香肉片

收录时间：2021-11-23 01:49:23 热度：4450℃

酱香肉片的做法

1张图片

“ 酱香味特别浓郁，超级下饭。孩子就在里面拣肉吃，一盘菜没一会儿就被两个小家伙吃得只剩下蒜苗和红椒，汤汁也被二宝倒入他碗中，看着这一幕，我真的是哭笑不得啊！ ”

食材明细

主料

肉半斤

辅料

红椒半个
蒜苗三根

调料

甜面酱 一大勺
蒸鱼豉油 一勺半

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香肉片的做法步骤

1
把半斤瘦肉切成薄片，加少许盐和料酒拌匀腌制。
2
半个红椒切成三角形的片。三根大蒜苗的杆用刀拍一下，切成斜刀片，蒜叶切段。
3
碗中加大勺一勺半的甜面酱，一点料酒，一勺半蒸鱼鼓油拌匀。
4
锅中加油，烧到七成热时，把肉片放进去炒到肉片散开变色铲出。锅中加油，烧到七成热时，把肉片放进去炒到肉片散开变色。加大蒜杆和红椒炒出香味。
5
加蒜苗炒焉，倒入调好的料汁翻炒十秒，起锅装盘。
6
成图。

本次制作《酱香肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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