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清蒸鲳鱼

云朵里的那只猫
收录时间：2024-05-19 23:49:18      热度：521℃
清蒸鲳鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：1
    1
    准备食材，红椒忘记拍了。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：2
    2
    鲳鱼切花刀，葱姜切丝。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：3
    3
    鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：4
    4
    水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：5
    5
    鱼蒸好后，把汤汁倒掉，鱼身上的葱姜丝拨掉。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：6
    6
    鱼身上淋上适量生抽，再把切好的葱丝和红椒丝放上。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：7
    7
    热锅冷油放入花椒，小火炸出香味，把花椒捞出不要。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：8
    8
    把油淋上即可。

制作小窍门

因为家里没有蒸鱼豉油了，所以用生抽代替。
本次制作《清蒸鲳鱼》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   快手菜  

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