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红烧肉焖鹌鹑蛋

收录时间：2024-03-24 06:53:54 热度：916℃

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

红烧肉 适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

盐适量
生抽适量
鸡精适量
啤酒适量
蚝油适量
老抽适量
八角适量
香叶适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤

1
五花肉切块，凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。
2
五花肉淋干水分下锅炸。
3
五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好，捞出备用。
4
起锅烧油，小火把冰糖炒出糖色。
5
放入五花肉果糖色。
6
倒入啤酒和适量开水。放入鹌鹑蛋，放入八角香叶。桂皮。盐，生抽，老抽，耗油。小火炖20分钟。
7
炖好放入鸡精翻炒两分钟。出锅。

本次制作《红烧肉焖鹌鹑蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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