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麻辣茄子
麻辣茄子
等你的每一餐
收录时间:2021-11-23 01:43:30 热度:4003℃
1张图片
“
第一次用花椒炒茄子,味道超级赞。
”
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
花椒
适量
辣椒
适量
姜蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻辣茄子的做法步骤
1
茄子洗好,切条,然后用盐腌制越久越好。
2
起锅放油。油热下花椒,姜蒜,辣椒翻炒。最小火。
3
步骤没有错,小火炒姜蒜辣椒。这里洗茄子。
4
洗后的茄子,特别漂亮。完全不黑。把水挤干净。
5
下入锅里。
6
加盐。
7
一直翻炒。不停的炒。
8
加一勺辣椒油。没有可以不加。继续翻炒。
9
这样就差不多可以。
10
加入生抽翻炒,让颜色更漂亮。
11
撒上葱段翻炒。
12
成品。
制作小窍门
茄子什么时候下锅,什么时候洗。洗早了,会变色。
本次制作《麻辣茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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