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素三丁打卤面
素三丁打卤面
catherinelyy
收录时间:2024-04-22 21:03:04 热度:8809℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
1个
土豆
2个
尖椒
1个
面条
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
素三丁打卤面的做法步骤
1
锅中烧水煮面条,煮好后,盛出备用。
2
土豆去皮洗净,切成一厘米见方的小丁。
3
茄子洗净,也切成同样大小的小丁。
4
尖椒洗净,去籽,切碎即可。
5
锅中放适量油,放入土豆丁翻炒。
6
炒到土豆丁变透明,放入茄丁翻炒。
7
放入适量的盐和生抽,继续翻炒到食材变蔫。
8
加入清水,没过食材,炖一会儿。
9
小碗中放一些淀粉,加入清水,调成水淀粉。
10
锅中汤汁变少的时候,放入尖椒煮一会儿。
11
尖椒断生后,放入水淀粉,用铲子翻均匀,汤汁变粘稠状即可关火。
12
把做好的卤子,盛到面碗里。
本次制作《素三丁打卤面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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