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酸甜青瓜

小小多和包子

收录时间：2021-11-23 01:40:51 热度：2624℃

酸甜青瓜的做法

2张图片

“ 夏天经常要搞点凉拌菜吃吃，这么热的天，热得人发昏，就想吃点简单清爽的。拌上一盘酸甜青瓜，放冰箱冷藏一会再拿出来吃，冰凉凉的，酸酸甜甜，很开胃的。 ”

食材明细

主料

青瓜 1条

调料

盐 1小勺
糖 2汤匙
凉拌醋 2汤匙

美食特点

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸甜青瓜的做法步骤

1
青瓜洗干净，削去皮。
2
然后切成条。
3
用1小勺盐腌渍10分钟。
4
将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。
5
加2汤匙凉拌醋，拌匀。
6
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。

制作小窍门

1、这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜，口感比较嫩点。
2、用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味，不介意的这一步可以省略。
3、醋的量不要太多，不然太酸。这个量我觉得刚刚好，淡淡的，清爽。

本次制作《酸甜青瓜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜

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