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夏至这天做了火麻油鸡丝拌面和鸡丝汤面，美味应景，食材多样，集优质动物和植物蛋白质、优质动物和植物脂肪、还有蔬菜于一餐，简单好做还营养。火麻油有极高的营养价值，可增强人体免疫力，味道又是特别的清香，放在面里别提多棒了。 ”
食材明细
美食特点
火麻油鸡丝面的做法步骤
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1
按照上述用量准备好各种食材：鸡胸肉煮熟后晾凉撕成丝；鸡蛋摊成薄饼切丝备用；挂面煮熟捞出过一下凉白开沥水，以免粘在一起，放入盘中。
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2
将20克火麻油放入面条中拌匀，即增香又不会粘连。
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3
如果家里有现成的拌面调料，就可以直接用，也可以再回一下锅加上自己喜欢的调料；如果没有现成的就用生抽、蚝油、胡椒粉、糖、醋、油辣子根据自己的口味来调。
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5
喜欢吃汤面的，加入鸡汤，这样鸡丝汤面也就做好了。
制作小窍门
个人感觉：在炎炎的夏日，这种简单又营养的做法很值得推广。
本次制作《火麻油鸡丝面》所使用的厨具：煮锅
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