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醉鸡

杨洁的家常菜谱

收录时间：2021-11-23 01:36:49 热度：7231℃

醉鸡的做法

7张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 适量

辅料

料酒适量

调料

盐适量

材料

枸杞适量

美食特点

原味口味
其他工艺
一天耗时
简单难度

醉鸡的做法步骤

1
去骨鸡腿肉用盐腌一下。
2
腌制30分钟后，用锡箔纸包起来。
3
像一个大糖果一样。两边挤严实一点，放入锅中加入水，水要没过它哦。
4
加入少许料酒。
5
用牙签扎一些孔。
6
开火煮。
7
水煮开转中火煮，总共煮了30-40分钟。
8
关火焖一下。
9
捞出，倒入少许汤汁，加入适量花雕酒。
10
我不太喜欢太浓的酒味，所以留了一些汤汁在里面，如果喜欢酒味重一点的话就不用提汁，直接倒入半瓶花雕酒。
11
封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
12
端出冷藏一夜的鸡肉。
13
准备打开。
14
切片。
15
撒上泡好的枸杞。

本次制作《醉鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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