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醉鸡
醉鸡
杨洁的家常菜谱
收录时间:2021-11-23 01:36:49 热度:7287℃
7张图片
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
辅料
料酒
适量
调料
盐
适量
材料
枸杞
适量
美食特点
原味
口味
其他
工艺
一天
耗时
简单
难度
醉鸡的做法步骤
1
去骨鸡腿肉用盐腌一下。
2
腌制30分钟后,用锡箔纸包起来。
3
像一个大糖果一样。两边挤严实一点,放入锅中加入水,水要没过它哦。
4
加入少许料酒。
5
用牙签扎一些孔。
6
开火煮。
7
水煮开转中火煮,总共煮了30-40分钟。
8
关火焖一下。
9
捞出,倒入少许汤汁,加入适量花雕酒。
10
我不太喜欢太浓的酒味,所以留了一些汤汁在里面,如果喜欢酒味重一点的话就不用提汁,直接倒入半瓶花雕酒。
11
封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
12
端出冷藏一夜的鸡肉。
13
准备打开。
14
切片。
15
撒上泡好的枸杞。
本次制作《醉鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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