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家常炒香干
家常炒香干
噬血gg
收录时间:2021-11-23 01:31:30 热度:8385℃
2张图片
食材明细
主料
青椒
1个
香干
4块
肉丝
150g
辅料
葱
适量
姜
3片
蒜
3瓣
料酒
1勺
食用油
适量
生粉
1勺
调料
蚝油
2勺
盐
少许
豆瓣酱
1勺
白糖
1勺
胡椒粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常炒香干的做法步骤
1
肉丝加入葱姜,蚝油,少许盐,料酒,胡椒粉,抓拌均匀,腌制10分钟。
2
加入一勺生粉,抓匀。
3
最后加入一勺食用油,抓拌均匀,防止下锅粘连。
4
青椒,香干切成条状备用。
5
起锅烧油,下入肉丝翻炒断生。
6
盛出肉丝,加入少许油,下入葱蒜末,煸炒出香味。
7
加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
8
下入青椒,翻炒至断生。
9
再下入香干,大火翻炒。
10
最后把炒好的肉丝倒入,加入小半碗开水。
11
加入一勺蚝油,一勺白糖提鲜,少许盐,不然咸了,大火翻炒均匀,收汁即可。
本次制作《家常炒香干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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