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南瓜豆渣华夫饼

收录时间：2021-11-23 01:30:34 热度：9647℃

南瓜豆渣华夫饼的做法

1张图片

“ 早餐时，做豆花过滤剩下豆渣，还有一块蒸熟的南瓜。不能浪费，就做成了华夫饼当自己的午餐。 ”

食材明细

主料

豆渣适量
南瓜适量
低筋面粉 50g

辅料

水适量
酵母 2g

调料

炼乳适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜豆渣华夫饼的做法步骤

1
早餐剩下的豆渣和熟南瓜放一起了,把南瓜捏成泥。
2
加入之前做面包剩下的酵母约2g。
3
加入一勺低筋面粉（这个根据南瓜豆渣的含水量来调整）。
4
如果发现太干的可以加点水。
5
总之把混合面糊调成如图状：浓稠粘大但不流动的状态（调好后，我放冰箱冷藏了，去上班啦！）。
6
中午回家时，面糊已冷藏发酵到两倍大了，预热模具锅，刷少许油，一勺面糊放上。
7
盖上盖加热5分钟即可。
8
放上樱桃，淋上炼乳（我忘了放糖，也可以在面糊里放糖调味）或淋上蜂蜜酸奶。
9
配一杯手冲咖啡，一边吃一过接着把剩余的面糊做成华夫饼。
10
松脆香甜（加热5分钟以上会更松脆）。

本次制作《南瓜豆渣华夫饼》所使用的厨具：模具锅

菜谱标签：甜品早餐下午茶

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