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南瓜豆渣华夫饼
南瓜豆渣华夫饼
朱朱_oysy
收录时间:2021-11-23 01:30:34 热度:9669℃
1张图片
“
早餐时,做豆花过滤剩下豆渣,还有一块蒸熟的南瓜。不能浪费,就做成了华夫饼当自己的午餐。
”
食材明细
主料
豆渣
适量
南瓜
适量
低筋面粉
50g
辅料
水
适量
酵母
2g
调料
炼乳
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
南瓜豆渣华夫饼的做法步骤
1
早餐剩下的豆渣和熟南瓜放一起了,把南瓜捏成泥。
2
加入之前做面包剩下的酵母约2g。
3
加入一勺低筋面粉(这个根据南瓜豆渣的含水量来调整)。
4
如果发现太干的可以加点水。
5
总之把混合面糊调成如图状:浓稠粘大但不流动的状态(调好后,我放冰箱冷藏了,去上班啦!)。
6
中午回家时,面糊已冷藏发酵到两倍大了,预热模具锅,刷少许油,一勺面糊放上。
7
盖上盖加热5分钟即可。
8
放上樱桃,淋上炼乳(我忘了放糖,也可以在面糊里放糖调味)或淋上蜂蜜酸奶。
9
配一杯手冲咖啡,一边吃一过接着把剩余的面糊做成华夫饼。
10
松脆香甜(加热5分钟以上会更松脆)。
本次制作《南瓜豆渣华夫饼》所使用的厨具:模具锅
菜谱标签:
甜品
早餐
下午茶
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