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蒜泥茄子

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收录时间：2023-12-18 17:54:35 热度：3024℃

蒜泥茄子的做法

2张图片

“ 简单容易操作。 ”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

杭椒 1根
小米辣 1根
大蒜 10g

调料

盐 1g
味精 2g
鸡粉 2g
生抽 60g
香醋 50g
香油 5g

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
准备一个茄子。
2
去皮。
3
切成手指一样粗的片。
4
水开，放入锅中蒸十分钟立刻。
5
把蒜泥，小米辣，杭椒，和调料全是放小碗里，搅拌均匀备用。
6
把蒸好的茄子，放凉，撕成筷子一样粗的条，放在盘子里。
7
淋上提前准备好的汁，就可以吃了。

本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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