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南瓜发糕

收录时间：2024-04-30 21:17:47 热度：1838℃

南瓜发糕的做法

1张图片

“ 这是一款需要揉面的发糕，做好后的南瓜发糕，蓬松晅宣软有嚼劲，香甜好吃有营养，我家经常吃。 ”

食材明细

主料

南瓜 100g（蒸熟后）
中筋面粉 250g
鸡蛋 1个（65克）

辅料

酵母 2g
无铝泡打粉 2g
奶粉 10g
温水 35g
白糖 20g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜去皮，蒸熟捣成泥，加入35克温水搅拌一下。
2
打入一个鸡蛋。
3
再加入白糖搅拌好后，加入面粉，酵母，泡打粉。
4
搅拌成大面絮状。
5
下手揉成光滑的面团。
6
六寸蛋糕膜具刷油。
7
南瓜面团放入，按平。
8
摆上自已爱吃的果干。
9
盖好，醒发两倍大。
10
水开后下锅，盖好，蒸35分钟。
11
蒸好后，直接揭锅，非常完美。
12
拿到有阳光的地方看看，颜色非常漂亮。
13
稍微冷却后，给它脱膜。
14
再切开看看。
15
内部组织蓬松宣软，非常好。
16
成品图。

制作小窍门

由于南瓜的含水量不同，所以用水量可以调整，和好的面团稍柔软一些就行，密封自然醒发最后，糖的比例可根据个人习惯加入。

本次制作《南瓜发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜早餐

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