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黑椒鱼柳

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收录时间：2022-11-25 22:49:21 热度：3644℃

黑椒鱼柳的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼柳两块（冰冻）

辅料

盐适量
酒适量
糖适量少许
姜适量
黑椒细粒 适量
生抽适量

美食特点

鱼香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

黑椒鱼柳的做法步骤

1
买回来的冰冻鱼柳解冻以后用说泡并冲洗多次然后用厨纸吸干水份。
2
将处理好的鱼柳斜刀切片。
3
将切好的鱼柳用盐，生抽，酒，黑椒和少许糖腌制半小时。
4
将腌制好的鱼柳再次均匀地将调料全部吸收。
5
平底不粘锅放油烧热7成，然后将腌制好的鱼柳放下去大火煎，定型以后改中火慢煎。
6
煎好一面翻过来煎第二面到金黄。
7
大火收汁之后将鱼柳摆放到碟里，即可。

制作小窍门

温馨提示：煎鱼的时候，开始一定大火，之后改中火，要煎好一面再翻过来煎第二面。这样才能保持鱼的完整。

菜谱标签：热菜

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