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收录时间:2022-11-25 22:49:21      热度:3629℃
黑椒鱼柳的做法

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食材明细

主料
  • 鱼柳 两块(冰冻)
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量少许
  • 适量
  • 黑椒细粒 适量
  • 生抽 适量

美食特点

黑椒鱼柳的做法步骤

  • 黑椒鱼柳的做法步骤:1
    1
    买回来的冰冻鱼柳解冻以后用说泡并冲洗多次然后用厨纸吸干水份。
  • 黑椒鱼柳的做法步骤:2
    2
    将处理好的鱼柳斜刀切片。
  • 黑椒鱼柳的做法步骤:3
    3
    将切好的鱼柳用盐,生抽,酒,黑椒和少许糖腌制半小时。
  • 黑椒鱼柳的做法步骤:4
    4
    将腌制好的鱼柳再次均匀地将调料全部吸收。
  • 黑椒鱼柳的做法步骤:5
    5
    平底不粘锅放油烧热7成,然后将腌制好的鱼柳放下去大火煎,定型以后改中火慢煎。
  • 黑椒鱼柳的做法步骤:6
    6
    煎好一面翻过来煎第二面到金黄。
  • 黑椒鱼柳的做法步骤:7
    7
    大火收汁之后将鱼柳摆放到碟里,即可。

制作小窍门

温馨提示:煎鱼的时候,开始一定大火,之后改中火,要煎好一面再翻过来煎第二面。这样才能保持鱼的完整。
菜谱标签: 热菜  

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