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牛骨清汤

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收录时间：2021-11-23 01:21:06 热度：6608℃

牛骨清汤的做法

2张图片

“ 作为清汤高汤用，不提前调味比较不容易串味！给小朋友熬粥用，所以不加太多其他的调味料！可自行添加大葱和八角！ ”

食材明细

主料

牛骨适量

辅料

姜片适量

调料

料酒适量

美食特点

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

牛骨清汤的做法步骤

1
牛骨冷水下锅加入适量料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。
2
生姜洗净切片。
3
洗净的牛肉放入砂锅中。
4
放入姜片。
5
加入多量的清水。
6
大火煮开转中小火煲2小时。
7
汤色越煲会越浓郁，做为清汤高汤用不需要加盐比较好存放。
8
成品。
9
成品。

本次制作《牛骨清汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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