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鸡蛋煮丝瓜

家常菜¹⁸⁴⁰⁶⁶⁶⁶⁹⁷⁸

收录时间：2021-11-23 00:55:05 热度：9037℃

鸡蛋煮丝瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
丝瓜一根

辅料

蒜适量
姜适量
葱少许

调料

盐少许
鸡精少许
蚝油一勺
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋煮丝瓜的做法步骤

1
两个鸡蛋打散。
2
丝瓜刮干净皮，洗净切横刀块备用。
3
姜、蒜、葱切末备用。
4
热锅烧油。
5
放入打散的鸡蛋煎散。
6
加入姜末、蒜末炒香。
7
放入丝瓜翻炒断生。
8
放入盐、蚝油翻炒入味。
9
加水后，加锅盖继续煮5分钟。
10
放入鸡精、胡椒粉、葱花起锅装盘完成。
11
一盘鸡蛋煮丝瓜就完成了。

制作小窍门

有蚝油所以盐不要放太多，太咸会影响丝瓜本身的清甜，有人喜欢加香菜，个人建议不要加，因为也会影响丝瓜的清甜，喜欢做这个菜吃的应该都是因为喜欢丝瓜的清甜，所以注意不要。

本次制作《鸡蛋煮丝瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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