菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香虾仁肠粉

酱香虾仁肠粉

收录时间：2021-11-23 00:53:08 热度：8584℃

酱香虾仁肠粉的做法

2张图片

“ 买了做肠粉的粉，做了虾仁肠粉，天热吃着很爽口，做法也不复杂。 ”

食材明细

主料

肠粉专用粉 100g
虾仁 150g

辅料

水 250g
青橄榄菜叶 适量

调料

虾仁蛤蜊酱 2小勺
生抽 5g
醋 20g
酱适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱香虾仁肠粉的做法步骤

1
装盘再浇上料汁即可享用。
2
盘子拿出来，肠粉卷起来。
3
肠粉半凝固放上拌好的虾仁，盖盖蒸1.5－－2分钟。
4
盘子擦油，倒入薄薄一层粉浆，开水上笼蒸半分钟。
5
肠粉专用粉加水搅拌均匀。用的时候一定要再次搅拌，防止沉淀。
6
再用姜末，醋，生抽和蛤蜊酱调一个淋酱。
7
放点青橄榄叶拌均匀。
8
虾仁切小丁，加少许胡椒粉和盐，再放1勺蛤蜊酱。这个酱是辣味的，如果喜欢吃辣，可以放2小勺，就无需放盐和胡椒粉了。
9
虾仁去虾线清水中加白醋浸泡去腥。

制作小窍门

这个量我做了4条。

本次制作《酱香虾仁肠粉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃粤菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

酒席鲁菜排毒翻糖晋菜养血感恩节醒酒抗皱肉菜利尿紧致肌肤糕点中元节学生养心凉菜汤羹