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萝卜炖羊肉
萝卜炖羊肉
淡淡咖啡香的夏天
收录时间:2024-02-07 19:39:20 热度:7735℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
1块
辅料
白萝卜
1根
调料
草果
适量
白芷
适量
党参
适量
良姜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
花椒香叶
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
萝卜炖羊肉的做法步骤
1
羊肉泡一下血水,切成小块,在锅里汆一下,再捞出洗去浮沫。
2
准备好料包(花椒、八角、香叶、桂皮,白芷、良姜)。
3
起锅烧油,放入洗净的羊肉翻炒一下,加入葱段,料酒、生抽、蚝油翻炒一下。
4
倒入砂锅,放入料包再倒加水,水要加足,中途不可再添加水。
5
再放入切好的萝卜,盖盖子大过烧开,然后改中火焖至1个小时以上。
6
最后再加盐调一下味道,盛入汤盆再加点香菜即可享用。
本次制作《萝卜炖羊肉》所使用的厨具:砂锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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