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红薯面蒸饺

收录时间：2021-11-23 00:40:43 热度：4877℃

红薯面蒸饺的做法

1张图片

“ 红薯面对于70的多岁的人是辛酸记忆，对于50岁人来说是忘却不了的乡愁！对于我这样的80后，就是新鲜美味，健康！
除了蒜苔是北京购买！别的都是保定曲阳产！也许也是我的乡愁吧！ ”

食材明细

红薯面粉（红薯擦成薄片，晒干，磨成面粉）

红薯面粉 500g

辅料

开水 500ml

调料

盐适量
碱面适量（也可以省略）

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

红薯面蒸饺的做法步骤

1
水开后下红薯面粉，比例是，一碗面粉，一碗水。
2
萝卜干（自己家晒干的），五花肉，蒜苔适量。
3
开水下面粉后迅速搅拌，趁热和成团，和捏饺子一样，速度要快，凉了容易沾不住。
4
开水后蒸15分钟！趁热吃，凉了不好吃！

本次制作《红薯面蒸饺》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：面食家常菜

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