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地三鲜
地三鲜
噬血gg
收录时间:2021-11-23 00:34:29 热度:1116℃
1张图片
“
简单的一道家常菜!
”
食材明细
主料
土豆
1个
茄子
1根
青椒
1个
红椒
半个
辅料
葱
少许
姜
3片
蒜
4瓣
生粉
适量
豆油
适量
调料
生抽
2勺
蚝油
2勺
香醋
1勺
盐
1勺
白糖
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
地三鲜的做法步骤
1
土豆去皮,滚刀切小块。
2
茄子去皮切滚刀块,拍上一层生粉。
3
青红椒切小块备用。
4
葱姜蒜剁成末,备用。
5
料汁:2勺生抽,2勺蚝油,1勺香醋,1勺白糖,1勺盐,2勺水淀粉,搅拌均匀。
6
起锅烧油,6成油温下锅炸,先下土豆,小火慢炸。
7
土豆七成熟,下入青红椒继续炸。
8
捞出土豆,青红椒,下入茄子小火慢炸,表面微焦即可。
9
倒出多余的油,下入葱姜蒜爆出香味。
10
倒入土豆青红椒。
11
倒入料汁,大火翻炒入味,收下汁。
12
起锅装盘。
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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