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						生菜有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。有消除多余脂肪、降低胆固醇的功能,辅助治疗神经衰弱等症状、缓解牙龈出血等。能刺激消化、促进食欲、驱寒利尿、促进血液循环、抗癌等。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
蚝油生菜的做法步骤
				
				
					
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淋少许葱油,搅拌均匀,关火,将汤汁淋在生菜上即可。
 
													
						 
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制作小窍门
				
				
				1.焯生菜时,锅中放少许盐和油,以保证生菜色泽鲜艳。
2.生菜入锅略加翻拌即可出锅装盘,控干水分,不可时间过久。
3.水淀粉要适量。太少,挂不住菜;太多,刚过于粘稠,难以入味。				
												
					本次制作《蚝油生菜》所使用的厨具:炒锅