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辣炒蛏子

收录时间：2023-11-25 19:22:49 热度：8430℃

辣炒蛏子的做法

1张图片

“ 饱满的蛏子加热后变成一只只小兔子，香辣中带着鲜甜，好吃到停不下来… ”

食材明细

主料

鲜活蛏子 1斤

辅料

小米辣 2只
姜片 5片
蒜 4瓣
小葱 1棵

调料

酱油适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
盐少量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣炒蛏子的做法步骤

1
蛏子冲洗干净，加热让蛏子开壳。
2
蛏壳打开后像一只小兔子????。
3
开壳后荡涤壳内泥沙备用。
4
姜切片，蒜????切块，辣椒????️和小葱切丁。
5
1.起锅热油，放蒜，辣椒，姜片爆香。 2.因为蛏子事先已经煮开壳了，所以非常好熟，翻炒几分钟，放入酱油，鸡精，胡椒，微量的盐，撒上葱，就可以了。

制作小窍门

炒太久肉会老，炒熟即可，保持内在鲜甜口感。

本次制作《辣炒蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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