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红豆沙碱水粽

开心王私房美食

收录时间：2021-11-23 00:29:55 热度：6254℃

红豆沙碱水粽的做法

4张图片

“ 粽子是中国的传统美食，从以前的简单化到现在的千变万化，各色奇色可随个人喜欢制作。 ”

食材明细

主料

糯米适量1斤
红豆适量2两
糖适量

辅料

粽叶适量
咸水草 适量

调料

碱水 1两

美食特点

甜香口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

红豆沙碱水粽的做法步骤

1
准备材料。
2
红豆预先煲好，加入糖制作成红豆沙备用。
3
糯米预先浸泡3到4个小时，沥干水分，加入碱水，糯米变微黄色就可以了。
4
糯米铺平加入红豆沙，再加入糯米铺平。
5
包成平四角，松松用咸水草捆绑就可以了。
6
粽子放电饭锅水淹过粽子面上，按煲粥键煲4小时即可。
7
成品！可品尝啦！

制作小窍门

注意咸水草不能捆绑太紧，太紧没了软糯感。胃部不适者慎食！

本次制作《红豆沙碱水粽》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：小吃端午节

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