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麻辣粉蒸肉

收录时间：2024-01-11 05:00:09 热度：6572℃

麻辣粉蒸肉的做法

2张图片

“ 粉蒸肉是广泛流行于中国的传统名菜之一。以猪肉为主料，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可偏甜，配料可以辅以南瓜、土豆、红薯等配菜。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
红薯或土豆（可自己搭配)

辅料

麻辣蒸肉粉 适量
生抽适量
姜丝适量
香油适量
食盐适量
葱花（香菜）适量

美食特点

麻辣口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

麻辣粉蒸肉的做法步骤

1
备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。
2
肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。
3
把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。
4
将红薯块平铺在锅底，肉片一片接一片由四周向中心铺满，上锅蒸40分钟。
5
出锅后撒上葱花，淋上少许香油就可以开吃啦。

本次制作《麻辣粉蒸肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜中式宴请午餐

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