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自制简单版家乡米粉

杨洁的家常菜谱

收录时间：2021-11-23 00:24:52 热度：4517℃

自制简单版家乡米粉的做法

3张图片

食材明细

主料

粘米粉 适量

辅料

水适量
干辣椒碎 适量
花椒碎 适量
豌豆尖 适量
菜油适量
花椒油 适量
味精适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

自制简单版家乡米粉的做法步骤

1
粘米粉。
2
加入适量水。
3
用手把底下捏碎，完全没有颗粒。
4
上锅蒸30-40分钟。
5
拿出包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
6
冷藏一晚端出来切成条。
7
碗中放入辣椒花椒碎，再加入适量花椒油。
8
加入适量盐和味精锅中热菜油，淋上。
9
油辣椒做好了。
10
煮水，煮开放豌豆尖，其他的菜也可以呀！我喜欢这个菜。
11
烫1-2分钟。
12
捞出垫底。
13
锅中放入自制米粉煮4-5分钟。
14
然后就可以出锅了。

制作小窍门

可以加入少许糯米粉和粘米粉一起这样弹性比较好。

本次制作《自制简单版家乡米粉》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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