菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧蹄髈

红烧蹄髈

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2024-04-19 18:00:21 热度：6095℃

红烧蹄髈的做法

1张图片

食材明细

主料

蹄髈一只

辅料

冰糖适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
米椒几个
料酒适量
蒜苗适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧蹄髈的做法步骤

1
准备好蹄髈，清洗干净，剁成小块。
2
凉水上锅，加入料酒，姜片，焯水三分钟，过凉水清洗干净浮沫。
3
起锅烧油，小火。
4
下入冰糖熬糖色，糖成微黄色时。
5
下入蹄髈，加入米椒、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。
6
煸出香味。
7
加盐和老抽翻炒均匀上色，加适量的料酒去腥。
8
转入电高压锅，压20分钟（不用加水）。
9
好了????，加鸡精和蚝油调味。
10
起锅装盘，加少许蒜苗装饰一下即可。

本次制作《红烧蹄髈》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

开胃菜五谷杂粮东北菜清热解毒抗皱健康食谱山东小吃养心母亲节重阳节中式宴请便秘凉菜甜品翻糖烤箱菜名菜其他点心