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鸡米花

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收录时间：2021-11-23 00:06:36 热度：9743℃

鸡米花的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

鸡蛋 2个
面包糠 适量
姜适量
葱适量
淀粉适量

调料

料酒适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
麻辣鲜 适量
油稍宽（炸鸡米花用）
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

鸡米花的做法步骤

1
准备好鸡胸肉。
2
清洗干净，切成见方的小块。
3
加料酒、姜、葱抓匀。
4
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、麻辣鲜。
5
抓匀腌一个小时。
6
时间结束后，挑掉葱和姜，加淀粉。
7
抓匀，每块鸡肉都裹上淀粉。
8
再裹好淀粉的鸡肉蘸上鸡蛋液再滚上面包糠。
9
依次都做完，鸡米花生胚就好了。
10
起锅烧油，油七成热时，下入鸡肉炸香。
11
炸至金黄色。
12
捞出。
13
转大火，下入鸡米花复炸一分钟。
14
捞出沥干油。
15
好了????，香！

本次制作《鸡米花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

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