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一白一绿，相得益彰。 ”
食材明细
美食特点
酸奶抹茶慕斯的做法步骤
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用勺子把黄油饼干装入慕斯圈，然后压实，放冰箱冷藏。
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牛奶微波炉中火叮一分钟，10g倒入抹茶粉中搅拌均匀。
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取一半的酸奶奶油混合物，倒入抹茶糊，搅拌均匀。
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取出冷冻的慕斯，倒入酸奶慕斯糊，冷冻半个小时。
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14
10g牛奶微波炉叮30秒，加入泡了水的吉利丁搅拌均匀。
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最后做装饰，50g奶油加5g糖打发，做贝壳状。
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制作小窍门
1.我的酸奶是含糖的，所以没有另外加糖，如果用无糖酸奶，要另外按自己的口味添加糖。
2.我发现抹茶慕斯还是有点苦，如果跟我一样不是很喜欢抹茶的苦味，可以加一些糖。
3.脱模没有脱好，蛋糕有点变形，如果能在模具四周先围一圈烘焙纸或者慕斯透明围边，会好脱模很多，蛋糕也不用怕用吹风机脱模没有弄好而变形。
本次制作《酸奶抹茶慕斯》所使用的厨具：其他
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