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意式面条沙拉

南瓜大姐姐

收录时间：2021-11-22 23:59:27 热度：7498℃

意式面条沙拉的做法

1张图片

“ 形状小巧的意大利面除了当作主食浇上酱汁以外，还常用来做面条沙拉。今天用经典的意大利Pesto拌面酱椒大家做地道的意式面条沙拉。 ”

食材明细

主料

意大利面 200g
西红柿 2个
芝麻菜 150g
帕尔马火腿 100g
马苏里拉奶酪 200g

辅料

花生适量
帕马森干酪 适量
蒜适量

调料

Pesto酱 2勺
黄芥末酱 1勺
蜂蜜适量
盐适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
果醋适量

美食特点

酱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

意式面条沙拉的做法步骤

1
做沙拉的意面一定要用小巧的，例如蝴蝶面，螺旋面。我这里用的是贝壳面。不同于吃意面的帕马森干酪粉，做沙拉用的帕马森干酪要擦成片状。花生可以换成任意你喜欢的坚果，但注意要事先无油锅内烘烤一下。
2
加盐放入意面煮熟，煮意面面要冷水下锅。
3
煮面的同时，洗净芝麻菜并沥干水分；番茄切小块；火腿撕碎；马苏里拉奶酪切片。
4
因为配料有番茄，所以Pesto酱我用了红酱（以干番茄为底的）。
5
面煮好后一定要用冷水把外面的淀粉全部洗掉，不然很黏。
6
面条沥干水分，加入黄芥末酱和Pesto酱拌匀，备用。
7
拿一个大碗，先放入芝麻菜，火腿和马苏里拉奶酪。
8
放入果醋，盐，黑胡椒，蜂蜜调味。
9
然后倒入意面，拌匀。
10
再加入番茄，花生和蒜泥，拌匀。
11
最后撒入帕马森干酪片，完成！
12
可以单独成一菜，也可做牛排烧烤的配菜，怎么吃你说了算，赶快试试吧！

本次制作《意式面条沙拉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：快手菜西餐

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