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这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味，并且食材跟做法都极其简单，一个大土豆加个鸡蛋跟少许面粉，就可轻松完成。 ”
食材明细
美食特点
土豆丝饼的做法步骤
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接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。
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将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
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放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
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当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。
制作小窍门
1.这款土豆饼在吃的时候可以按自己口味搭配蘸酱。
2.全程中小火慢慢煎，千万不要着急用大火，容易表面干硬，内部还不熟。
本次制作《土豆丝饼》所使用的厨具：其他
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