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披萨

收录时间：2025-05-04 14:51:19 热度：4878℃

披萨的做法

1张图片

“ 时蔬搭配香肠、培根披萨，有菜有肉，经典搭配。八到十寸配方。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 100g
奶粉 5g
白糖 10g
清水 45
鸡蛋半个
酵母 2g
黄油 7g

辅料

香肠 2根
培根 20g
青红尖椒 适量
洋葱 1/4个
番茄酱 20g

调料

食盐适量

美食特点

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

披萨的做法步骤

1
材料比较多，黄油、番茄酱忘记拍入。
2
先和面，高筋粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、水搅拌均匀和成面团。
3
揉成面团后加入食盐和黄油继续揉至可以拉出手套膜。
4
手工和面，这种状态即可。机器的话还要薄一点。
5
密封发酵30分钟。
6
趁面团发酵空档时间，切好配菜，不需要太多，洋葱、辣椒取一半即可。
7
蔬菜水份较多，放适量盐搅拌均匀，把多余水份去掉。
8
面团擀圆，四周沿披萨盘捏高，用牙签或叉子把面胚戳小洞。
9
面胚密封发酵半个小时。
10
刷上番茄酱。
11
底部最好先放一层马苏里拉奶酪，再铺上馅料。
12
四周摆上香肠。
13
最后铺上一层马苏里拉奶酪。
14
上下火200度烘烤16分钟。
15
可以出炉了！
16
成品。
17
味道不错！

本次制作《披萨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙意大利菜

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