菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧排骨

红烧排骨

丹丹…畅畅

收录时间：2021-11-22 23:44:35 热度：8075℃

红烧排骨的做法

2张图片

“ 味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。 ”

食材明细

主料

猪净排 500

辅料

蒜 1瓣
姜 2片
大料 3个

调料

糖半小碗
白醋半小碗
黄酒 2勺
姜 4片
十三香 1/2勺
盐 1勺

美食特点

咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净攥干水份，放盐，十三香，一片姜切成沫抓匀腌5分钟。
2
油锅内加入剩下的姜片和大料，油温至6成热时倒入排骨，不断翻动。
3
炸至排骨表面酥脆即可捞出。
4
到油时留一点儿油在锅里，放入白糖，小火炒糖。
5
熬出焦糖色后倒入排骨翻炒几下，倒入白醋小火靠一下。
6
2勺黄酒兑3勺白水倒入锅中开大火收汁。
7
成品出锅，下饭呀。

制作小窍门

炒糖正常应该用白冰糖，我家里没有了就用了白糖。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

秋冬进补北京菜母亲节春分包子粤菜高档补硒乳酪蛋糕淮扬菜坐月子防辐射润肺学生汤圆大暑立夏情人节