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素馅包子
素馅包子
放逐的青春
收录时间:2022-11-29 22:46:52 热度:6471℃
2张图片
“
香菇、胡萝卜、木耳的营养价值就不用多说了
包子皮是发面的口感也很好
饭菜全有了,营养又美味
”
食材明细
主料
发面面团
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
粉丝
适量
鸡蛋
适量
豆干
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
香油
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
素馅包子的做法步骤
1
香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。
2
鸡蛋炒熟后切碎,木耳泡软后切段。
3
豆干切碎丁。
4
葱姜分别洗净切碎。
5
切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。
6
发面面团取一部分揉成长条。
7
切成均匀大小的面剂,然后按扁。
8
擀成皮,放入馅料。
9
包成包子坯饧5分钟。
10
蒸屉抹一层油,放入包子坯,冷水上锅蒸10分钟即可。
制作小窍门
蒸好后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子,这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近,不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。
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