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素馅包子

放逐的青春

收录时间：2022-11-29 22:46:52 热度：6509℃

素馅包子的做法

2张图片

“ 香菇、胡萝卜、木耳的营养价值就不用多说了

包子皮是发面的口感也很好

饭菜全有了，营养又美味 ”

食材明细

主料

发面面团 适量
香菇适量
胡萝卜 适量
木耳适量
粉丝适量
鸡蛋适量
豆干适量

辅料

葱适量
姜适量
老抽适量
生抽适量
香油适量
花生油 适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

素馅包子的做法步骤

1
香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。
2
鸡蛋炒熟后切碎，木耳泡软后切段。
3
豆干切碎丁。
4
葱姜分别洗净切碎。
5
切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。
6
发面面团取一部分揉成长条。
7
切成均匀大小的面剂，然后按扁。
8
擀成皮，放入馅料。
9
包成包子坯饧5分钟。
10
蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可。

制作小窍门

蒸好后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。

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