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豆瓣酱煮鱼
豆瓣酱煮鱼
水青青
收录时间:2023-05-04 04:30:25 热度:5978℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
1斤
辅料
芹菜大蒜
适量
配料
豆瓣酱
适量
盐
适量
茶籽油
适量
鸡精
适量
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
豆瓣酱煮鱼的做法步骤
1
鲜鱼切块待用
2
豆瓣酱适量
3
锅里倒进茶籽油烧开,放进切好的钱块,在鱼面上撒上精盐
4
两面煎成金黄色捞出盘待用
5
再锅内放入一些植物油烧热,下入豆瓣酱炒开
6
加入煎好的鱼块翻炒
7
加入清水或高汤煮5分钟
8
待鱼汁基本上烧干,加入芹菜大蒜轻轻地翻炒,不然的话钱肉会碎。
9
出锅前调入鸡精即可
菜谱标签:
私房菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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