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豆瓣酱煮鱼

收录时间：2023-05-04 04:30:25 热度：5924℃

豆瓣酱煮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼 1斤

辅料

芹菜大蒜 适量

配料

豆瓣酱 适量
盐适量
茶籽油 适量
鸡精适量

美食特点

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

豆瓣酱煮鱼的做法步骤

1
鲜鱼切块待用
2
豆瓣酱适量
3
锅里倒进茶籽油烧开，放进切好的钱块，在鱼面上撒上精盐
4
两面煎成金黄色捞出盘待用
5
再锅内放入一些植物油烧热，下入豆瓣酱炒开
6
加入煎好的鱼块翻炒
7
加入清水或高汤煮5分钟
8
待鱼汁基本上烧干，加入芹菜大蒜轻轻地翻炒，不然的话钱肉会碎。
9
出锅前调入鸡精即可

菜谱标签：私房菜儿童朋友聚餐秋季食谱午餐

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