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红烧排骨

收录时间：2021-11-22 23:33:30 热度：739℃

红烧排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量

调料

八角适量
花椒适量
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净，冷水下锅。
2
水开，焯出血末，捞出排骨，把水倒掉。
3
准备配料。
4
再次装冷水，下所有调料，下排骨。
5
加入料酒。
6
大火烧开，中火炖30分钟，关火。
7
再次把排骨捞出，汤倒在盆中备用，准备点葱花。
8
热火烧油，下葱花和排骨。
9
翻炒均匀，加入味极鲜酱油。
10
加入老抽。
11
加两小勺糖，翻炒均匀。
12
倒入之前的汤汁。
13
中火炖15分钟。
14
收汁，关火。
15
出锅。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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