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罗宋汤

收录时间：2024-06-09 05:46:14 热度：2573℃

罗宋汤的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 300g
胡萝卜 三分一
洋葱三分之一
西红柿 一个

辅料

姜适量

调料

料酒一勺
盐巴适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

罗宋汤的做法步骤

1
牛腩洗干净切成块，热锅，把姜片炒出香味，加入牛腩翻炒，炒至没有水份加入一勺料酒，继续翻炒两分钟左右即可，然后放入高压锅加水，把牛腩压25分钟，压烂，用一个砂锅把煮熟的牛腩放进去加洋葱胡萝卜，煮开后转小火炖。
2
西红柿，开水焯一下把皮剥掉，切丁放进去跟牛腩一起炖，盐也放进去。
3
炖至西红柿完全烂掉，跟汤融合一起就可以关火，酸酸的，超级好喝的罗宋汤就好了，连鸡精都不需要加。

制作小窍门

牛腩一定要先高压锅煮烂才好吃。

本次制作《罗宋汤》所使用的厨具：高压锅、砂锅

菜谱标签：汤类东南亚

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