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葱香肉饼

收录时间：2021-11-22 23:28:41 热度：4415℃

葱香肉饼的做法

1张图片

“ 挖出了好久不用的电饼铛。这个饼真的很香，但是上火。 ”

食材明细

主料

普通面粉 300g
盐 3g
温水 170g
酵母 2g
白砂糖 5g

油酥

面粉 20g
盐 4g
五香粉 1g
胡椒粉 1g
玉米油 20g

馅料

肉末 100g
葱末 90g
玉米油 适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

葱香肉饼的做法步骤

1
面粉，盐，糖，酵母搅拌均匀。
2
倒入温水，边倒入边搅拌。
3
搅拌成雪花状。
4
揉一下。
5
加玉米油继续揉。
6
揉好的面团盖上保鲜膜醒发一个小时。
7
猪肉剁碎，加调料，搅拌均匀。
8
葱去葱白，切成末，加点油搅拌均匀。
9
油酥调料搅拌均匀。
10
加油调成油酥。
11
案板上放面粉，把面团转移到案板上，揉一下。
12
面团分成6份，盖上保鲜膜。
13
案板抹一些油。
14
搓成小条，然后擀开。
15
涂上油酥。
16
放上肉末跟葱。
17
扯一下下端面团，往上折成一个三角形。
18
再扯上端的面团往下折，把肉末跟葱包裹住。
19
然后把两边稍微往里折一下，再往后扯一下面团，向前卷起面团。
20
一直重复，把面团卷完。
21
面团竖起，稍微整成圆形。
22
卷好待用。
23
电饼铛加宽油，大火，一次放三个饼，稍微压一下，煎到两面金黄，再转中小火。
24
小火煎8分钟，全部熟透就可以出锅了。
25
煎好趁热吃。

本次制作《葱香肉饼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：面食家常菜早餐

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