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牛肉????萝卜馅包子

航航美食_xHyVfVcY

收录时间：2021-11-22 23:28:25 热度：3101℃

牛肉????萝卜馅包子的做法

3张图片

“ 今天去菜场看这份牛肉????特别好，试一下牛肉馅的包子。老公说：你这包子包不好就特别“啋”。没想到出锅后特比好，馅特别抱团。 ”

食材明细

主料

牛肉 1000g

辅料

萝卜 1个
葱适量
姜适量
蚝油适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
花椒适量
鸡蛋 1个
面粉 1000g
酱油适量
盐适量
发酵粉 适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

牛肉????萝卜馅包子的做法步骤

1
馅料：将牛肉所有的筋去掉，放一小块牛油一起剁碎。萝卜插成条放少量盐挤水备用。牛肉剁碎后先喂上。葱花姜切碎，花椒粉，胡椒粉，耗油，鸡蛋，酱油，盐放入牛肉中搅拌腌制。我是将菜籽油和猪油放花椒烧开交在牛肉上。
2
再将酵母粉用温水化开后放入面中。揉好后放入50～60度温水中发酵。2个多小时即发。
3
面发后揉好再放一会醒发，这时将萝卜放入牛肉中将馅调至咸淡适中。
4
蒸锅水烧开蒸至20分钟。看看馅是一个肉蛋哦。
5
开吃了

本次制作《牛肉????萝卜馅包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜早餐包子

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