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红烧腊鸭腿

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收录时间：2024-04-28 16:15:39 热度：2106℃

红烧腊鸭腿的做法

2张图片

食材明细

主料

腊鸭腿 750克

辅料

冰糖适量
米椒几个
姜适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
蒜苗适量

调料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
米酒适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧腊鸭腿的做法步骤

1
准备好腊鸭腿，提前泡一个晚上去掉盐分。
2
腊鸭腿剁成大块。
3
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
4
糖成微黄色时，下入鸭腿翻炒均匀。
5
翻炒上色。
6
加姜块、桂皮、八角、香叶，米椒、米酒翻炒均匀。
7
转入电高压锅，炖20分钟。
8
好了。
9
时间结束后，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后加入蒜苗。
10
起锅装盘。
11
好了????。

制作小窍门

做这个菜记得不用放盐哦。

本次制作《红烧腊鸭腿》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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