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家乡菜~干土豆片炒腊肉

大婷婷biggirl

收录时间：2022-12-05 16:35:55 热度：2917℃

家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法

2张图片

“ 一道重庆家乡菜~ ”

食材明细

主料

干土豆片 适量
腊肉适量

辅料

生姜适量
大蒜适量
葱适量

调料

盐适量
老抽适量
生抽适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法步骤

1
将干的土豆片泡发备用。
2
将烟熏腊肉煮一下，再切片备用。
3
生姜大蒜切片。
4
油热放生姜大蒜爆香，喜欢吃辣的可以干放辣椒爆香，那样会更香。
5
倒入腊肉翻炒。
6
倒入土豆片翻炒，放盐，再加点水焖一下更入味，再放生抽老抽翻炒。
7
放点葱段，出锅。

制作小窍门

为了配合家里老人口味，花椒辣椒没放，鸡精味精之类调料，喜欢都可以放，根据个人口味来哈，喜欢吃的放了味道更佳~腊肉本身有盐了，不需要放太多盐和生抽。

本次制作《家乡菜~干土豆片炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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